Cara Memasak Soto Ceker Khas Madura Yang Enak Dan Lezat

Resep soto ceker khas madura memang kurang familiar dikalangan masyarakat luas sebab banyak menu soto yang beredar yaitu adalah soto daging ayam, soto daging sapi, soto daging kerbau, dan lain sebagainya. Soto yang merupakan menu kuliner yang konon berasal dari kebudayaan masyarakat tionghoa, sekarang menjadi menu yang sangat identik dengan indonesia. Hal tersebut dibuktikan dengan beberapa daerah-daerah yang ada diindonesia yang memiliki menu khas soto seperti halnya pulau madura. Pamekasan adalah salah satu tempat yang sangat populer dengan soto yang nikmat dan bisa menggoyang lidah tiap penikmatnya. untuk bahan-bahan soto ceker sendiri sangat simple dan juga gampang untuk diperoleh dipasar tradisional. Pada resep soto ceker khas madura tersebut terdapat perbedaan yang mencolok yaitu adalah bahan taburannya yang memakai keripik kentang.

Jika yang lainnya memakai emping untuk taburannya, soto ceker tersebut ditaburi dengan keripik kentang yang renyah sehingga memperkaya tektur dalam soto. Untuk cekernya sendiri dimasak sampai betul-betul lembut serta ceker mengeluarkan minyak sehingga bisa menambah kegurihan kuah soto tersebut. Untuk anda yang mau mengetahui bahan serta cara membuat soto ceker khas madura, langsung saja kita simak resep Soto Ceker Khas Madura berikut dibawah ini.

Resep Soto Ceker Khas Madura

Bahan-Bahan Untuk Membuat Soto Ceker Khas Madura Yang Enak:

Sediakan ceker ayam 1/2 kg.
Sediakan air 2.000 ml.
Sediakan serai 1 batang, lalu memarkan.
Sediakan daun jeruk 3 lembar.
Sediakan garam 1 sdm.
Sediakan gula pasir 1/2 sdm.
Sediakan merica bubuk 1/4 sdt.
Sediakan minyak untuk menumis sekitar 2 sdm.
Sediakan kaldu ayam instan 1 bungkus.

Bumbu Untuk Bikin Soto Ceker Khas Madura:

Sediakan bawang putih 7 siung.
Sediakan jahe 1 cm.
Sediakan kunyit yang dibakar 2 cm.
Sediakan kemiri yang disangrai 4 buah.
Sediakan merica 1/2 sdt.

Bahan Pelengkap:

Sediakan soun yang telah diseduh sekitar 50 gram.
Sediakan telur rebus 3 butir, lalu potong-potong sesuai selera.
Sediakan kecap manis 1 sdm.
Sediakan daun bawang 2 batang, lalu iris halus.
Sediakan toge 75 gram.
Sediakan jeruk nipis 2 buah, lalu potong.
Sediakan bawang goreng sesuai kebutuhan.
Sediakan keripik kentang 75 gram.

Cara Memasak Soto Ceker Khas Madura Yang Gurih:

Bersihkanlah ceker ayam dari kulit luarnya.
Rebuslah air serta kaldu ayam instan kemudian masukkan ceker ayam sampai mendidih, setelah itu matikan api dan angkat.
Panaskanlah minyak, lalu tumis bawang putih, kunyit, jahe, merica, kemiri, bersama dengan serai dan juga daun jeruk sampai mengeluarkan aroma wangi.
Panaskanlah kaldu barusan dan masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu setelah itu masukkan garam, gula pasir, serta merica bubuk, lalu aduk-aduk sampai rata dan mendidih.
Susun soun, potongan telur rebus, seledri, toge, kecap manis, daun bawang. dalam mangkuk kemudian siram dengan kuah soto dan masukkan ceker ayam kedalam mangkuk.
Kasih taburan bawang goreng serta keripik kentangdan hidangkan dengan potongan jeruk nipis.

Itulah tadi cara pembuatan Soto Ceker Khas Madura yang enak, gaimana? gampang sekali bukan resep cara bikin Soto Ceker Khas Madura ini anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya misalnya seperti wortel, baso, brokoli, sawi, sosis, kerupuk, sambal dan lain sebagainya. Demikian resep yang bisa saya bagikan kali ini mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk anda semua.